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大学物理化学课程是一项有关食品工程专业的基础课程，是学生参与科研实践工作之前的理论基础课程，引导学生学好这门课程非常重要，是给学生以后进行实践课程的一个重要的坚实的基础。而思维导图在学习的过程中也是对知识点梳理的一个非常好用的防守，思维导图对于学生来说可以培养学生的学习兴趣以及创新意识和思维能力。
关键词：思维导图；大学物理化学；教学
物理化学是食品类专业的一门基础理论课程，是学生在学习食品化学以及生物化学和食品工程原理等一系列课程的基础，学好这门课程非常重要。但是物理化学知识的理论性非常强，概念多，因此学生在学习物理化学这门课程的过程中是有一定的难度，这就需要老师从学生的角度出发，改革教学方式，提高学生的积极性和兴趣，让学生可以很好地打下扎实的基础，还需要在教学的过程中培养学生的相关创新思维能力[1]。本文就是将思维导图的方法运用到大学物理教学当中，用这个方法提升学生的学习和思维能力。
1思维导图的特点
思维导图主要是用来表达发散性思维的有效图形思维工具，思维导图虽然简单但是在学习当中进行运用非常重要。人类的大脑思维是放射性的，所以进入大脑的信息都会作为思想的分支来表现出来，而思维导图也正是利用了大脑的这种发散性思维方式，来帮助扩散思维。思维导图主要从一级分支和次级分支逐步向外进一步扩散，目前，思维导图主要有圆圈图、气泡图、双重气泡图、树状图、括号图、桥状图、流程图、多重流程图这八种形式，可以根据相关知识来进行选择流程图的样式[2]。思维导图运用图文结合的方式将各级知识点串通起来，体现出知识点的层次感，运用人体大脑左右脑的机能，帮助人们在科学和艺术、逻辑和想象进行平衡，从而激发人体大脑的潜能。
2思维导图在教学当中的运用
思维导图可以充分地调动以及平衡人体左右脑的思维，可以增强人体的记忆以及提升人体的思维，这种方法可以帮助学习有障碍的学生进行学习，并且思维导图发展最早的时候不是运用在学习领域，而是多运用在商业领域。思维导图从国外引进后，把思维导图当作是一个新型的工具应用在各个教学当中，主要也是集中在中学的课堂上，而在大学的课堂上也主要是运用在英语课堂，物理化学这种理论性课程当中，使用思维导图这种方法是比较少的，即使使用也是以老师引导为主，在课堂上展示帮助学生记忆，学生对于思维导图的运用还没有比较好的进行掌握[3]。
3思维导图在大学物理化学教育中的运用
3.1思维导图运用到大学物理化学的必要性
物理化学这门课程有着非常多的概念、定律以及公式和一些比较深奥的推导，学生进行这门课的学习觉得比较难。但是，大学物理化学这门课程其实也是一门组织合理以及高度有序的学科，需要从整体上对相关知识点进行把握，这样就可以给这门学科的整个知识体系进行一个逻辑整理。并且物理化学课程在教学的设置当中是需要从一个主题来进行展开，从中心主题扩散出去，跟其他知识点进行一个相互的联系，而思维导图的核心就是有着多个的关键点，然后将这些关键点连接起来就是一整个完整的知识点，可以对大学物理化学这门课程的知识点进行一个比较好的整理，并且可以用文字、符号或者图画的形式来对知识点进行直观抽象的表现，可以让学生对新旧知识进行一个整合，提高学生的学习效率[4]。
3.2在大学物理化学课程中建立思维导图的方法
在现在的学习过程当中，把新知识和旧知识整合起来是一个相当好的学习和复习方法，绘制思维导图就是这样的一个过程，因为一张精细完整的思维导图需要较长时间，在绘制的过程当中就可以把新知识和旧知识进行重新地加工和整合，在边学习边制作的过程中进行学习[5]。在进行思维导图的制作之前需要学生将有关的章节知识点在学习之前进行一个预习，将脉络和知识点进行梳理，先找出关键词，然后找出相关的核心点，从核心点向外分支，找出每一个核心点关键词的连接点，依次有序地进行分级整理。然后在课堂上学习的时候，高效的将课堂时间进行利用，对思维导图进行及时地修改整理和补充，及时地进行优化预习时候建立起来的思维导图，对章节的知识结构、重点、难点进行了解，在课堂上找重点进行听讲[6]。最后，学生也需要及时地进行复习，对思维导图的知识点进行及时的补充调整，查漏补缺，对思维导图在进行细化，或者是老师鼓励学生进行思维导图的绘制，在课程的最后将学生的思维导图收上来进行更细致的补充和修改，不断地将学生的思维导图进行完善，以提高学生的思维能力和创新能力，给学生传授较好的绘制思维导图的模式。
3.3Xmind软件在物理化学课程中的运用
Xmind是一款实用性较强的软件，这款软件不管在商业还是教育领域都有很广泛的运用，这款软件不仅可以绘制思维导图，还可以绘制鱼骨图、二维图、树状图等结构图，在使用Xmind软件进行大学物理化学课程内容的思维导图绘制时，首先是需要选择中心主题，然后根据知识点的逻辑关系对知识点进行一级、二级甚至更多的分支，构建一个从中心主题向外扩散的思维导图，主要由词汇、图形、线条等构成的，还可以根据层级的不同使用不同的颜色进行区别，使大学物理化学这门课程的知识点在思维导图当中表现得更加的明显和简单[7]。
4结语
思维导图作为一种引导学习的工具，主要是强调学生使用大脑本身的思考方式来进行思考，使得学生的大脑一直处于不断创造的状态。在大学物理化学这一门课程当中，是需要老师和学生不断的实践以及持之以恒的努力，将思维导图运用到课程当中。这门课程是不断变化的一门课程，理论知识的基础是非常重要的，因此思维导图的运用不仅仅在于学生，更重要的还是老师和学生一起。老师在上课之前需要进行充分的备课，在备课的过程中不断地将相关知识点进行熟练讲解，分析章节以及知识点之间的联系。在课堂上学生也需要与老师积极的配合，这种课堂才是高效的有用的，才能够对思维导图进行熟练地掌握和运用，这样才能在大学物理化学这门课程当中进行受益，不仅有利于大学物理化学课程的学习，还有利于其他课程的学习，提高其他课程的学习效率。
参考文献
[1]周晓荣，王又容，陈浩，等.思维导图在大学物理化学教学中的应用[J].科技资讯，2019，17（31）：107-109.
[2]梁红莲.思维导图法在大学物理化学教学中的应用[C].//教育部，四川大学，南开大学，科学出版社.第六届全国高等学校物理化学（含实验）课程教学研讨会论文集，2016：99-103.
[3]霍冀川，邓超月，柯朵.思维导图在大学物理化学课程教学中的应用[C].//中国化学会，武汉理工大学.第十三届全国大学化学教学研讨会论文集，2015：424-428.
[4]陈奕男.基于思维导图的大学课堂教学模式改革研究[J].文化创新比较研究，2019，3（32）：85-86.
[5]杨青林，刘克松，田东亮.PBL思维导图法应用于化学动力学教学[J].广州化工，2020，48（7）：135-136.
[6]张苏雅拉吐.思维导图在大学物理教学中的应用[J].西部素质教育，2019，5（3）：180-181.
[7]李鹏.应用思维导图提高大学物理教学有效性的研究[J].黑龙江科学，2019，10（1）：78-79.
作者：彭璐露
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