摘要：本研究观察了两个叶用萝卜品种叶太郎、叶大根以及红蛋子萝卜的生物学特性。红蛋子的株高较矮，半直立，叶片较短，开展度也小;叶太郎的株高最高，直立，叶片较长，开展度也大。红蛋子的叶色为绿色，而叶太郎和叶大根的为深绿色。红蛋子味道清淡，而叶太郎和叶大根略辛辣。红蛋子的肉质根外表皮为红色，肉质为白色。叶太郎和叶大根的外表皮和肉质部分均为白色。叶片的生长速度，叶太郎和叶大根均高于红蛋子。营养成分方面，红蛋子的可溶性糖的含量略高，而叶太郎的维生素C含量明显高于红蛋子和叶大根。叶用萝卜生长速度快，易管理，可以作为绿叶类蔬菜进行栽培。
关键字：农业论文,核心期刊论文发表,萝卜,品种,生物学特性
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验品种
红蛋子，叶太郎，叶大根。
1.1.2 试验仪器
铅笔、直尺、分光光度计、研钵、试管、剪刀、滤纸、滴管、电炉、铝锅、烧杯、量瓶、容量瓶、记号笔、小漏斗、吸水纸、擦镜纸、电子天平、刻度吸管、移液管、玻璃棒等。
1.2 试验地点及方法
试验于2006年4月21日在新疆农业大学园艺学院教学科研基地进行。4月21日播种，5月28日采收，露地栽培。试验小区总面积为30 m2，分为三个试验小区，每小区面积10m2，株距40cm，行距50cm 。每一个品种种100株，从中随机选出30株作为观察对象，观察各品种的生物学特性并对结果进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 不同品种的生育期
三个品种的播种期、出苗期、第一真叶期、抽薹情况见表1。由表1可以看出，三个参试品种的生育期是一致的，4月21日播种后均在4月27日出苗， 5月6日出现第一真叶，直到收获期无抽薹情况。
表1 三个品种的播种出苗情况
品种播种期出苗期真叶期抽薹情况
红蛋子
叶太郎
叶大根4月21日
4月21日
4月21日4月27日
4月27日
4月27日5月6日
5月6日
5月6日无
无
无
2.2 不同品种的植物学性状
2.2.1 株高、开展度
参试的三个萝卜品种植物学特性有差别。红蛋子的株高较矮，叶太郎的株高较高，相差10.5cm 。叶太郎的叶子开展度最大，而红蛋子的开展度最小，相差2.1cm。叶太郎的叶子最长，红蛋子的最短相差10.5cm。此所得数据为采摘时量的最后数据。
2.2.2 生长习性、叶色、叶形
三个参试品种红蛋子的叶色为绿色，而叶太郎和叶大根的为深绿色。红蛋子为半直立，叶太郎和叶大根为直立的品种，红蛋子的叶形为板叶，而叶太郎和叶大根的叶形为花叶。
2.2.3 味道、肉质根
红蛋子味道清淡，而叶太郎和叶大根略辛辣。红蛋子的肉质根的外表皮为红色，肉质为白色，卵圆形。叶太郎和叶大根的外表皮和肉质部分均为白色，锥形(见表2)。
表2 三个品种的植物学性状
品种 株高/cm 开展度/cm 叶长/cm 叶形 叶色 味道 肉质
红蛋子 8.7 8.2 11.1 板叶 绿 清淡 白色
叶太郎 19.2 10.3 21.6 花叶 深绿 辛辣 白色
叶大根 18.9 9.9 19.7 花叶 深绿 辛辣 白色
2.3 不同品种叶片的生长动态
三个参试品种叶片宽度的变化，从5月6日到6月1日，统计分析表明红蛋子的日平均增长量为0.792cm，叶太郎和叶大根的分别为0.805 cm和0.798 cm。叶太郎的日增长量最高，红蛋子的最低。
图1 三个品种叶片的宽度变化
三个参试品种叶片长度的变化，从5月6日到6月1日，统计分析表明红蛋子的日平均增长量为1.746cm ，叶太郎和叶大根的分别为2.352cm和2.113cm。叶太郎的日增长量最大，红蛋子的最小。
图2 三个品种叶片的长度变化
三个参试品种株高的变化，从5月6日到6月1日，统计分析表明红蛋子的日增长量为0.856cm，叶太郎和叶大根的日增长量分别为1.287cm和1.089cm。叶太郎的日增长量最大，红蛋子的最小。
图3 三个品种的株高变化
2.4 不同品种的叶绿素含量和营养成分
萝卜商品成熟后及时采收并进行了营养成分测定，三个参试品种中，叶大根的叶绿素含量最高，红蛋子的最低。红蛋子的可溶性糖的含量最高，叶太郎的含量最低。叶太郎的维生素C含量最高，红蛋子和叶大根的基本一样(表3)。
表3 三个品种的叶绿素含量和营养成分
品 种叶 绿 素
(mg/100g)可溶性糖(mg/100g)维 生 素C
(mg/100g)
红蛋子
叶太郎
叶大根0.19
0.59
0.643.17
2.99
3.01103.41
121.02
103.42
3 叶用萝卜栽培技术要点
叶用萝卜的种植宜选择肥沃，疏松通气性良好，前茬不是十字花科蔬菜的地块，冬前进行深耕晒垡。早春土壤解冻后及早施肥，深耕，耙平，做成平畦。
播种期以10cm深处地温稳定在8℃以上为宜。播种方法以条播为较多，播种后覆土1cm左右。土壤墒情不足时，可先浇水，水渗下后撒播种子，然后覆土。一般不浸种催芽，而用干籽直播。本次试验播种后覆盖了薄膜，这有助于提高地温，提早出苗。
覆盖薄膜的6～7d齐苗后及时去除薄膜，不宜过晚揭膜，以免高温烧苗。揭膜应在早上或傍晚进行。齐苗后和2～3片叶时各间苗一次，4～5片时定苗，株距10～15cm。条播的在苗期要结合除草，中耕1～2次，以疏松土壤，提高地温，促进根系生长。此期由于气温偏低，土壤水分蒸发量小，幼苗耗水量也较小，所以应尽量晚浇水，以免降低地温，影响生长。一般在定苗后每公顷追施尿素150～225kg，并浇一次透水。一般3～5d浇1水，保持土壤湿润。
叶用萝卜达到商品成熟时及时采收，以免降低食用品质。
4 结论
叶用萝卜是一种药食皆宜的蔬菜佳品，生产潜力较大。三个参试品种中，红蛋子的株高较矮，半直立，叶片较短，开展度也小;叶太郎的株高最高，直立，叶片较长，开展度也大。
三个参试品种中，红蛋子的叶色为绿色，而叶太郎和叶大根的为深绿色。红蛋子味道清淡，而叶太郎和叶大根略辛辣。红蛋子的肉质根外表皮为红色，肉质为白色。叶太郎和叶大根的外表皮和肉质部分均为白色。叶片的生长速度，叶太郎和叶大根均高于红蛋子。营养成分方面，红蛋子的可溶性糖的含量略高，而叶太郎的维生素C含量明显高于红蛋子和叶大根。
叶用萝卜生长速度快，易管理，可以作为绿叶类蔬菜进行栽培。红蛋子萝卜主要食用肉质根，其实它的叶片也有较高的营养价值，不应弃之不用。
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